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Video

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Tipo di struttura

Ristoranti/Osterie

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Descrizione estesa

È da sempre un’attività a conduzione familiare che, oltre alla cortesia ed al calore familiare, presenta ai suoi clienti i buoni sapori della tradizione locale. La Signora Carmela ed il figlio Roberto producono nei propri terreni e nei propri allevamenti le prelibatezze che portano in tavola, preparate con sapienza e secondo tradizione, il tutto condito dalle ricchezze locali: olio e vino. Da sempre hanno dato attenzione all’identità e alla cultura del territorio locale, un territorio semplice e accogliente. Per questo, da anni realizzano attività varie ad hoc per valorizzare il territorio e per tramandare la cultura locale dell’olio; un sapere profondo che coinvolge in prima persona bambini e adulti con rievocazioni, degustazioni, partecipazione attiva e momenti di convivialità: un tuffo nel passato con uno sguardo al rispetto dell’ambiente. Il tutto in collaborazione con un’Associazione Culturale e con il locale frantoio oleario.

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Storia

Ristorante-Pizzeria “La Ruota”. Inaugurata il 23/08/1983 a Sant’Elia Fiumerapido, a pochi Km dall’Abbazia di Montecassino, sin da subito è stata un’attività a conduzione familiare. Carmela Garzuoli è da sempre l’anima della “cucina” ma dal 2006 è subentrato il figlio Roberto Fionda come titolare. È da sempre un punto di riferimento in zona e per tante persone che vengono anche da lontano per apprezzare i sapori semplici e tradizionali.

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Attività - Esperienze Turismo dell'olio

Laboratorio “#IlNostroOlioSantEliaFiumerapido”. Prevede: • Preparazione degli uliveti (preparazione terreno, potatura), raccolta delle olive, strumenti e tecniche tradizionali ed attuali, macinatura, conservazione dell’olio. Rievocazioni e partecipazione attiva delle persone, con vari appuntamenti durante l’intero anno. • Degustazione dell’olio tra gli uliveti e in sede, con la partecipazione di esperti del settore. • Come produrre olio biologico secondo tradizione locale, come potare, come produrre compost con i residui della potatura. Rievocazioni e partecipazione attiva delle persone. • Realizzazione, in collaborazione con l’Associazione “APS Pluriculturalistico”, del calendario “PortellaDoc” che diffonde informazioni utili e curiosità sull’olio, sulla sua produzione e sui nostri uliveti; un mix di esperienza degli anziani, tradizione e innovazione. Il laboratorio è per adulti e bambini.

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Regione

Lazio

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Città

Sant'Elia Fiumerapido (FR)

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Indirizzo

via Colle Iannucci, 36

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Email

[email protected]

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Numero di telefono

3394062078

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Sito Web

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Come raggiungerci

IN AUTO: viaggiando sull'autostrada A1, uscita Cassino; prendere superstrada Cassino-Sora-Avezzano, direzione Avezzano: prendere uscita Sant'Elia Fiumerapido (FR). IN TRENO: consultando gli orari sul sito di Trenitalia, stazione di Cassino come riferimento. Poi, proseguire con servizio taxi, Autolinee Cotral o Servizio TPL "Saddò". IN AEREO: aeroporti di Roma o di Napoli. Poi, proseguire in treno (stazione di Cassino).

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Prenotazioni

Telefono