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Tipo di struttura

Tour operator/Agenzie di viaggio/Altri organizzatori (ProLoco/Associazioni)

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Descrizione estesa

Come illustrato in altre parti della scheda, l’Associazione è impegnata da anni nella ricostruzione di filiere della biodiversità dell’Alta Maremma e Amiata, nella tutela del “Paesaggio Policulturale di Fibbianello” inserito di recente nel “Registro Nazionale del paesaggio rurale, delle pratiche agricole e conoscenze tradizionali” del Ministero, dove dimorano gli antichi e maestosi “Olivone di Semproniano”, genoma sconosciuto dal quale nasce un olio unico molto buono. Offriamo un’ampia scelta di prodotti nati dai nostri progetti, come carni di allevamenti locali (Maremmana ecc.) Salumi di Cinta Senese, piante ortive con le nuove popolazioni Evolutive di Pomodori, frumenti antichi e la nuova “Popolazione Evolutiva di Semproniano” e legumi, in abbinamento con l’olio di Fibbianello. Degustazioni e laboratori lungo i “Sentieri del Gusto” che attraversano l’oliveta ma anche un ampio territorio dell’Alta Maremma. Il futuro? Un distretto biologico per l’Autosufficienza Agroalimentare.

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Storia

L’Associazione è nata nel 2007, con lo scopo di coniugare modelli alternativi di cultura gastronomica ed esperienze di vita contadina vissute in prima persona. Si è proposta come crocevia dei diversi saperi con il ritorno delle tradizioni popolari. Ha realizzato filiere della biodiversità, grani antichi, piante ortive, frutti e leguminose. Organizza manifestazioni enogastronomiche e culturali. Sta riscoprendo le antiche vie del Comune di Semproniano unitamente all’Associazione Ippogrifo.

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Attività - Esperienze Turismo dell'olio

Dal prossimo anno riprende la manifestazione OlioXOlio. giunta alla 9° edizione, all’interno del centro storico di Semproniano, dove verranno presentati e illustrati in 20 soste piatti che ormai stanno scomparendo in abbinamento con l’olio. Verranno organizzati dall’Associazione, insieme al nostro agronomo ed esperti dell’olio (Panel), anche i Laboratori del gusto nei punti di ristoro e aula Lav, per: Apprendere le origini e le storia della pianta e della sua diffusione nel nostro territorio; Conoscere la storia della nostra oliveta millenaria, e l’Olivone di Semproniano che è stato riconosciuto come Genoma sconosciuto; Comprendere i metodi di pulitura, potatura della pianta e raccolta delle olive sul campo, le fasi del ciclo produttivo dell’olio, compresi i processi di trasformazione; Comprendere i cambiamenti tecnologici nella produzione dell’olio anche al frantoio; Sensibilizzare al consumo responsabile e al gusto dell’olio, per riscoprire gli antichi sapori della nostra tradizione

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Regione

Toscana

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Città

Semproniano 58055 (GR)

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Indirizzo

P.zza Del Popolo nr. 15

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Email

[email protected]

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Numero di telefono

3473535346

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Sito Web

visualizza sitoweb

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Come raggiungerci

Semproniano si raggiunge in auto: da Roma percorrendo l’Aurelia fino a Montalto di Castro, prendere strada per Manciano-Saturnia-Semproniano; da Pisa si percorre Aurelia fino a Grosseto, prendere strada Scansanese fino a Saturnia-Semproniano; da Siena si percorre autostrada del Palio fino a Paganico prima uscita, prendere strada per Amiata-Semproniano-Saturnia

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Prenotazioni

Chiedere tramite email o telefono