L’esperienza si compone di due momenti. Il primo che vede coinvolti i partecipanti in un tour tra gli oliveti di proprietà dell’azienda, nella zona produttiva e negli ambienti di lavorazione del prodotto. Durante questa prima parte viene raccontata loro la storia del Frantoio Manestrini, ripercorrendo la strada compiuta per giungere, dal piccolo frantoio di famiglia di un tempo, alla consolidata realtà aziendale di oggi, vengono mostrate le piante e forniti loro cenni di agricoltura, viene illustrato il metodo produttivo e il sistema di stoccaggio e imbottigliamento. Il secondo momento invece è interamente dedicato alla degustazione del prodotto, che avviene tramite l’ausilio di un bicchierino, così come accade nelle sedute ufficiali di assaggio. I partecipanti vengono così guidati all’assaggio corretto dei diversi oli extra vergine di oliva prodotti dal frantoio. Su di un foglio, fornito durante l’esperienza, è possibile appuntare sensazioni, impressioni e tutti i consigli forniti per l’abbinamento perfetto. Si può anche dare un voto da 1 a 5 ad ogni olio, stilando così una personale classifica dei preferiti ed essendo poi maggiormente pronti in fase di acquisto. L’esperienza è pensata per tutti, grandi e piccini, esperti e non. Tutti devono potersi divertire, conservando un bel ricordo di un momento, in parte anche didattico, che ha dato loro modo di avvicinarsi al meraviglioso mondo dell’olio extra vergine di oliva.