L’attività è rivolta al giovane pubblico di fascia scolastica che dalla scuola secondaria di I° grado a quella secondaria di II° grado. Temi e obiettivi dell’esperienza sono la conoscenza dell’agro-ecosistema di un oliveto monumentale del “Parco Regionale delle Dune Costiere”, unendo le conoscenze di storia e letteratura italiana e straniera con la biologia e la chimica. Infatti, dopo una breve introduzione sul mondo millenario dell’olio, dal mito di Atena agli odierni usi in campo energetico, è prevista una passeggiata emozionale nell’oliveto secolare, durante la quale daremo libero sfogo alla nostra fantasia, cogliendo forme ed immagini fantastiche dai fusti degli olivi. Ai piedi di alcuni esemplari monumentali, verranno declamati versi e prosa in un excursus letterario sull’olivo, da Omero a Dante, da Columella a D’Annunzio. In seguito una esperienza sensoriale al fine di riconoscere le caratteristiche storiche e agronomiche degli ulivi con l’utilizzo dei cinque sensi. Obiettivo fondamentale è far conoscere ai ragazzi come avviene la produzione dell’olio d’oliva, seguendo le diverse tappe che vanno dall’albero alla bottiglia.