Olivicoltori Sestresi nasce, a Sestri Levante nel 1978 dalla volontà di un nutrito gruppo di agricoltori, con l’obiettivo principale di migliorare l’olivicoltura. Dal primo nucleo di ventitré fondatori, oggi l’Azienda può vantare una realtà imprenditoriale che annovera poco meno di 1700 Soci effettivi con circa 600 ettari di soli oliveti, distribuiti sui terrazzamenti collinari di tutta la Riviera Ligure, in particolare tra Sestri Levante e La Spezia. Olivicoltori Sestresi apre le sue porte alle visite guidate su appuntamento (minimo 15 persone, max 60 persone) e ai laboratori di assaggio dell’olio DOP, pesto al mortaio e testarolo ligure (minimo 10 persone, max 30 persone). Presso la sede è disponibile un audiovisivo che documenta il processo di lavorazione delle olive e la preparazione dei testaroli Liguri. Sono possibili, oltre ad una escursione al vicino oliveto sperimentale, anche visite al frantoio oleario dove seguire il processo produttivo dall’arrivo delle olive fino all’estrazione dell’olio extra vergine.