La Nuova associazione Pro Loco Biccari, nasce nel 2015 con lo scopo di promuovere e valorizzare il patrimonio naturalistico culturale e gastronomico del piccolo territorio nel quale nasce, Biccari. Nel 2019, a seguito della riforma del Terzo Settore, l’associazione si trasforma in APS, prendendo il nome di Pro Loco Biccari APS. L’evento sensoriale alla scoperta dell’oro verde di Biccari, l’olio d’oliva, è giunto alla III edizione. Attraverso questo evento, si vuole far conoscere a professionisti, curiosi, turisti o semplicemente golosi, le proprietà organolettiche e l’utilizzo dell’olio nelle sue molteplici forme, dalla cucina, alla medicina, all’estetica, pittura, senza tralasciare le normative in tema di agricoltura, ed expo. Il tutto accompagnato da degustazioni e prodotti di qualità del territorio a base di olio, in location d’eccezione.