Ristorante Al588 è un gourmet restaurant all’interno del agriturismo di Charme Borgo i VIcelli. Situato all’interno di 17 ettari di uliveta biologica da cui produciamo le nostre due etichette , un blend e un monovarietale di moraiolo, il ristorante vanta in cucina la presenza del nostro chef Andrea Perini più volte premiato come chef dell’olio, la sua cura e passione ogni anno seleziona più di 100 etichette tra le migliori eccellenze nazionali che abbian sapientemente ad ogni piatto per esaltarne i valori e i sapori. E’ presente una carta degli oli, una vetrina dedicata , la degustazione dell’olio al tavolo tramite un approccio semplificato al corso ufficiale di assaggiatori dell’olio ha permesso alla nostra realtà di essere riconosciuta a livello nazionale e internazionale come vero e proprio luogo di culto dell’oro verde e ogni anno avvicina tante perosne scettiche o solo inesperte a questo bellissimo mondo.