Apulia la Finestra sul Mare srls è una società familiare che opera nel campo dei servizi turistici. E’ composta da tre soci nati e cresciuti in famiglie di olivicoltori. Nel 2013, al termine degli studi, decidono di costituire una società e di raccontare il territorio nel quale sono cresciuti in chiave esperienziale, proponendo itinerari turistici, perlopiù ciclabili, per promuovere la Puglia più autentica.  Oltre ad itinerari ciclabili, accomunati dalla visita di uliveti, masserie e aziende olearie della Piana degli Ulivi Monumentali e differenziati per difficoltà del percorso, durata e luoghi visitati, la società organizza anche corsi di cucina in masseria, con particolare riferimento all’utilizzo dell’olio extravergine di oliva quale alimento indispensabile nella dieta alimentare ed un itinerario specifico “Sulle vie dell’olio” per frantoi e aziende olearie del territorio. In autunno, con l’avvio della campagna, Apulia la Finestra sul Mare organizza esperienze tematiche legate alla raccolta delle olive con la successiva trasformazione del prodotto in frantoio. Attività che negli anni passati ha suscitato l’interesse di visitatori provenienti dall’estero.