“Nel 2000, io, Ivana, subentro nell’azienda della famiglia Noceti. Grazie ai consigli di Maria, Sandro e Simone, tre anni dopo apriamo l’agriturismo nel quale lavoriamo tutt’ora grazie anche all’aiuto dei figli Chiara e Pietro” A Costa de Zerli gli ospiti sono condotti e consigliati in un genuino itinerario del gusto, con l’autenticità e la passione che caratterizzano chi coltiva e realizza personalmente i propri prodotti tra cui l’olio e’ il protagonista principale.Costa de Zerli riesce a valorizzare il duro lavoro nelle piane e negli uliveti, facendo capire che essi sono una componente fondamentale del paesaggio e della ricchezza ambientale ed economica del territorio, e attraverso determinate scelte operative nei confronti dell’ambiente ha inciso positivamente sull’integrità e sull’attrattiva del territorio con un turismo responsabile. L’agriturismo fa vendita diretta dei propri prodotti freschi e trasformati in loco (km 0), oltre ad offrire menu’ con varietà di piatti della tradizione ligure. propone infatti le tipicità dei prodotti locali con la giusta attenzione all’innovazione e alla tradizione con sapori e ricette che portano indietro nel tempo. usa l’olio crudo su molti piatti del ricco menù (fagiolane e cipolle di zerli, bruschette, minestrone, testaieu ecc). l’azienda regala assaggi emozionanti e gustosi su crostini di buon pane, ma offre anche l’opportunità di poter usufruire della cucina dell’agriturismo.