La Frantoi Cutrera, con oltre un secolo di storia, è una realtà ormai storica a livello nazionale e internazionale. Da sei generazioni, la nostra famiglia celebra l’eccellenza della nostra terra producendo uno dei migliori oli extravergine di oliva al mondo: questa cultura nasce nel cuore dei Monti Iblei, nella Sicilia sud orientale, in cui le caratteristiche geografiche, fisiche e climatiche – unite a macchinari di ultima generazione – danno vita a un olio extravergine di oliva di alta qualità. L’azienda possiede due parchi – presto aperti al pubblico – di circa 5 ettari, in cui crescono le nostre olive Tonda Iblea, e non solo: il Parco Clessidra contiene una ricostruzione dell’antico metodo di coltura dell’ulivo, attuato dai nostri avi, e prevede la suddivisione del terreno in ulivi, vigne e grano; il Parco della Biodiversità dell’ulivo, invece, è suddiviso per regioni italiane, in cui sono state piantate circa 200 cultivar, le più importanti per regione di Italia. Diversi sono i visitatori che vengono a trovare Frantoi Cutrera da ogni parte del mondo: curiosi di immergersi nel “nostro mondo”, fatto di odori, sapori e aneddoti raccontati nel corso del tour, gli ospiti vengono accolti nella struttura e accompagnati al baglio-museo, un cortile interno all’azienda in cui sono inseriti macchinari antichi con cui prima veniva prodotto l’olio. Il passo successivo è dedicato alla scoperta del frantoio e delle aree produttive area di stoccaggio olio, imbottigliamento e conserviera, anche attraverso la proiezione di video. Infine, i visitatori vengono accompagnati nella nostra scuola dell’olio, che possiede 30 posti a sedere, situata al primo piano della struttura. Qui avranno modo di degustare tre varietà del nostro olio appena prodotto e verranno guidati alle tecniche di assaggio. Successivo alla degustazione, un aperitivo con bruschette di pane fresco e assaggi delle nostre produzioni Segreti di Sicilia concluderà il percorso di circa due ore dedicato ai nostri ospiti.