A Bitetto la famiglia Rutigliano produce olio extravergine di oliva di qualità da cinque generazioni, restando sempre fedele agli insegnamenti della tradizione. nel corso degli anni si sono susseguite varie società che però hanno sempre avuto come comun denominatore l’attuale fondatore Vito Rutigliano che dal 2001 ha investito tutto il suo sapere, il suo lavoro e la sua passione nel progetto “Quoliter” progettando anche una struttura nuova e in linea con le esigenze sanitarie e normative. “Partecipiamo alle manifestazioni che ci permettono di far conoscere a tutti la nostra passione per la lavorazione e i prodotti di qualità, di presentare i nostri prodotti e di spiegare che l’olio extravergine è essenziale nella nostra alimentazione. é altresì particolarmente stimolante il dibattito per sfatare i falsi miti sull’olio (è troppo grasso, non si può friggere con l’olio ecc..), per questo motivo nel 2018 abbiamo organizzato nell’adiacente ristorante FAME una serata col prof. Marasciulo rivolta ai consumatori in cui dopo un dibattito illuminante, abbiamo offerto i piatti tipici della nostra tavola tutti esclusivamente preparati con olio extravergine. All’interno della struttura si potrà acquistare olio extravergine prodotto con un blend di varietà Oliarola e Coratina nei vari formati (lattina da l. 5, l. 3 e l. 1, bottiglie da 0,75 0,50) nonchè oli aromatizzati al limone, arancia, tartufo, rosmarino, zenzero e peperoncino”