Nella nostra Oleoteca con Ristorante vi proponiamo una visione panoramica a 360 gradi sulla produzione di Olio Extra Vergine Di Oliva. Verrete accompagnati alla scoperta dei nostri quattro Oli, due Monocultivar e due Blend. Vi proponiamo un menù degustazione Gourmet, i nostri quattro Oli abbinati a quattro pietanze diverse; abbinamenti semplici ma studiati per far assaporare al meglio le peculiarità dei nostri Oli: 1. Tortino di Finocchio & Arancia con OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR NOCELLARA – Fresco e Fruttato- 2. Carpaccio di Manzo su Rucola & Scaglie di Grana Padano & Spuma di Pomodoro con OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR MORAIOLO – Secco e Amaro- 3. Mozzarellina di Bufala Fresca & Pomodorini con OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA DIAMANTE DOP – Spiccata Personalità e Condimento a Crudo per Eccellenza- 4. Vellutata di Piselli con Code di Gambero con OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SELEZIONE PREGIATA – Delicato ed Equilibrato- L’Oleoteca propone anche un menù alla carta ricco di piatti semplici e genuini, tipici della tradizione umbra; potrete assaporare Bruschette, Ragù di Cinghiale, Pasta Fresca e tante altre tipicità del territorio come, Verdure Sott’olio, Paté di Olive, Salse Tartufate e Legumi, il tutto condito ed esaltato dal Re degli Ingredienti: L’Olio Extra Vergine di Oliva. Quindi… Cosa aspettate ? Non vi è già venuta l’acquolina in bocca ? La nostra cuoca Angela sarà felice di farti assaporare i segreti e le bontà della sua cucina !