La camminata tra gli Ulivi prevede un itinerario fra piantagioni secolari e di recente impianto nelle contrade più antiche e coltivate di Sannicandro di Bari: “Parco del Conte e Misetta”. Infatti nei “loci” sono presenti ancora una Masseria di proprietà della Basilica di San Nicola di Bari, a Parco del Conte, e ulivi monumentali a “Misetta”. La Masseria è di epoca medioevale, mentre “Misetta” è documentata, in una carta del 958, come prima chiusura di ulivi “Inclita”, rinomata, nel territorio. I terreni, a pochissimi chilometri dal centro urbano, sono coltivati a “Coratine”, da cui si ricavava l’ottimo “OLEUM” extravergine di oliva sannicandrese; con olive dolci, di tanto in tanto, della “Termite di Bitetto”. Nell’intero tragitto si è accompagnati dalle guide della Pro Loco e da esperti sia di ambito storico-sociale sia di ambito agricolo. Una piccola pausa per la raccolta delle olive dolci e si riparte per la visita presso l’oleificio cooperativo coltivatori diretti “Il Sannicandrese”, si termina con la degustazione di olio extravergine di oliva.