La nostra azienda coltiva ulivi biologici di diverse varietà dai quali ottiene olio EVO bio di altissima qualità di diversi blend. Proponiamo infatti diversi tipi di oli evo bio, dal blend classico multi-cultivar a quattro differenti mono-cultivar, per esperienze di gusto uniche di anno in anno, a seconda di come le differenti tipologie di olive si sono sviluppate durante la stagione. Effettuiamo i raccolti rigorosamente a mano, pianta per pianta, selezionando attentamente ogni oliva e provvedendo alla spremitura entro le prime 12 ore dalla raccolta. Proponiamo, per un brevissimo periodo durante il raccolto, anche la possibilità di gustare i nostri oli appena franti e non filtrati, mentre il prodotto finito, imbottigliato, é presentato filtrato in confezioni di alta qualità per conservazione ottimale nel tempo. Oltre al biologico seguiamo le coltivazioni con metodi tradizionali a basso impatto ambientale, rispettando il terreno ed evitando il maggior numero possibile di interventi quali arature o concimazioni. Non solo olio! produciamo anche vino e liquori artigianali di fiori di finocchietto selvatico.